菊芋

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菊芋

别名：五星草、洋姜、番羌、菊姜、鬼子姜

科属：菊科，向日葵属

多年生草本植物。

有块状的地下茎及纤维状根；茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛；基部叶对生，上部叶互生，叶片卵形至卵状椭圆形，有叶柄；头状花序，舌状花舌片黄色，长椭圆形，管状花花冠黄色；瘦果小，楔形。

●营养分析：块茎含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等，并含有丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质，可以煮食或熬粥，有益健康。

●生长习性：喜疏松、肥沃的沙壤土，以地势平坦、排灌方便、耕层深厚的土壤为佳。

●地理分布：全国各地均有分布。

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