松玉

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“食之五味（套装）（全四册）（.shg.tw）”

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松玉

文惠太子问周颙曰：“何菜为最？”

颙曰：“春初早韭，秋末晚菘。”

然菘有三种，惟白于玉者甚松脆，如色稍青者，绝无风味。

因侈其白者曰“松玉”

，亦欲世之食者有所取择也。

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