梅花汤饼

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“食之五味（套装）（全四册）（.shg.tw）”

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梅花汤饼

泉之紫帽山有高人，尝作此供。

初浸白梅、檀香末水，和面作馄饨皮。

每一叠用五分铁凿如梅花样者，凿取之。

候煮熟，乃过于鸡清汁内。

每客止二百余花，可想一食亦不忘梅。

后留玉堂元刚亦有如诗：“恍如孤山下，飞玉浮西湖。”

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