古人说 食谷者生不吃主食到底行不行

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“传统文化十万个为什么（全三册）（.shg.tw）”

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■古人说：“食谷者生。”

不吃主食到底行不行？

主食的主要成分碳水化合物是人体最主要的能量来源。

如果长期不吃主食，身体缺乏足够的碳水化合物提供能量，会对身体造成不良影响。

孔子在《论语·乡党》篇中就说过“肉虽多，不使胜食气”

，这里说宴席上肉虽然多但吃它不能超过主食。

可见孔子十分重视主食的摄入。

“食谷者生”

，说的也是这个道理。

但是吃主食也有讲究，主食越天然、加工程度越低，所含的膳食纤维越丰富，越有利于身体健康。

相对于精加工的大米、面条、馒头，多吃小米、玉米、燕麦、杂豆、薯类等更健康。

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