第162章小寒早餐名片

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第162章小寒早餐名片

骨神历元年七月十五日，我们在广东的第一天。

昨天看着空调睡非常的舒服。

柔和的风仿佛母亲的手，抚摸孩子的脸颊一样。

早上五点半，我们就起来了。

上厕所的上厕所，看书的看书。

读报纸的读报纸。

我们出去吃早餐。

根据我的推断，那一定是肠粉了！

广东肠粉，是一种小吃，也是早餐。

那是广东人小时候的记忆，现在的记忆。

在广东，一条肠粉，一杯豆浆，或者一碗粥就是一顿丰盛的早餐。

当然这只是其中的一种搭配。

广东的肠粉就和重庆小面一样，一天不吃全身不舒服。

第一丝阳光划破天空，带来新一天的黎明。

早上六点，520万亿个灵魂分批在自己的岗位上。

真身灵魂一起挣钱，真身累了半年多了，灵魂就两个月。

一年才四个月。

走在街上，各个肠粉档都开启了店铺。

淡淡的米浆香味扑鼻而来。

姗姗娘带着我们走进她小时候，她的父母总带着她来的店铺。

“奶奶！

我来了！”

八十岁的章奶妈身子骨依旧硬朗，耳聪目明。

一百三十年的家族肠粉档。

“哎呦，小姗都这么大了。”

宛如奶奶看见自己的亲孙女一样。

摸了摸她的脸。

我们微微一笑。

是啊，姗姗娘长大了，自己以前还叫阿姨的章奶奶是越来越老了。

“都吃啥，随便点啊。

肠粉是主要供应，饱够。”

“娘，我要潮汕肠粉，馅多。”

小寒娘撇了撇嘴。

我嘻嘻一笑。

她微笑的摸了摸我的头。

袅袅白烟升起，看着一条龙的操作流程。

虽然现在加入了不少机械化，但是肠粉的味道依旧如初，陪伴着一代又一代的小寒人的成长。

传统的广州肠粉，以布拉肠粉为主，面皮光滑透亮，里面的食材若隐若现，广州肠粉的美，皆因其通常只配一种主材料，最多不超过两种，馅料不多，肠粉才容易晶莹透亮。

可是潮汕肠粉的面皮，没有广州肠粉讲究。

潮汕肠粉通常会在粉皮上，配以丰富的馅料。

鸡蛋瘦肉生蚝，虾仁豆芽等，混在碗里搅拌后，直接倒在半熟的粉皮上蒸。

馅料十足。

潮汕肠粉也分很多种，汕头肠粉的皮薄，澄海肠粉加入菜脯粒。

普宁肠粉配汤，潮州肠粉混搭花生酱。

每一个广东人的心中，都有自己认为最好吃的肠粉。

孰优孰劣，无需评判。

它们还会在各自更好的道路上继续前行。

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